看板ですが・・・

看板はバカデカク・・・っては思わなかったのでお車の方は見逃してしまうかも

しれませんが一応こんな看板と、今はまだ付いていないですが「オープン」の

札がかかりますのでよろしくお願いします。

小さ目ですのでお見逃しなく

最後の接客シュミレーションでした

私の友人夫婦、姉夫婦と弟と母、そしてこれからお世話になる熊坂会計事務所様

古巣のTKプレスセンター、それぞれいつも応援してくださって有り難いお客様達でした。

昨日のお客様含め、今まで接客シュミレーションにお付き合いくださった全ての方に

感謝です

ありがとうございました。

さて、これからさらに頑張っていかなくちゃ！！

お客様をお迎えする姿勢、注文をお取りするタイミング、料理やドリンク類、スイーツを

お出しするスピード、タイミング

まだまだほんっとうに！！！　本当になっていないとは分かっているのですが出来うる

限り頑張りますのでどうか暖かいで見守っていてください。

少しずつだと思いますがスマートにバッチリのタイミングで・・・・頑張ります

不思議なもので・・・

お客様シュミレーションで協力してくれた私の友人達はお料理を褒めてくださり

パートナーの元同僚や友人達はパンやスイーツを褒めてくれている

これって不思議な現象ですね〜

自分の友人に属する？対する？本能ですかね？

でも、皆さんが口を揃えて言ってくださるのは「落ち着くわ〜」「ゆったりでいいね！！」

良かったです

まさしく落ち着く大人の空間、大人のカフェ・・・それを目指してカフェを作りましたから

オープンして私たちが落ち着いたら？　又ゆっくりといらしてくださいませ

心からお待ちしておりまする　

常陽建設様ご来店

昨日、一昨日と常陽建設様ご来店

お昼休みを利用して3人様はバケットカレーとハンバーグ・目玉焼き添え、

ナポリタン、時間をずらしていらしてくださったお二人はハンバーグ・目玉焼き添え

海老とバジルのパスタでした

こんなこと言っちゃ〜なんですが（ウフッ）　美味しいとか・・・とか・・ムフフフ

言ってくれっちゃっていたような　

次の日にご来店頂いたのは社長の奥様とお子さん達で時間がずれていたので

珈琲、我が家の手絞りみかんジュース（これが結構好評です）とオレンジの

ムース・ニューヨークチーズケーキでした。

スイーツも美味しいと言ってくださったのですが、奥様が珈琲を大絶賛

キャー！　マヂウレ━━（＊´∀｀＊ｂ）━━シィ！！！！ 

珈琲屋さん冥利につきます。

常陽建設様の皆さん、お客様お迎えのシュミレーションにお付き合いくださり

ありがとうございました。

αサクライさんがいらしてくださって ♡

「αサクライさん」はまるなかふぇの冷暖房機器を設置してくださった電気屋さんで

自宅の家電も結構お願いしているんですよ〜

今回は平日ということもあっていつも来てくださるイケメンの息子さんは仕事！！

なのでお母様とスタッフの方が来てくださいました

お母様もいっつも感じよくて、以前お店にお伺いした時には手作りのクッキーも

出してくださったり　美味しかったです。

ありがとうございました

αサクライさんは働き者のしかもイケメンでしかもしかも迅速な対応をしてくださるんです

そしてαサクライさん自体のファンになったのは亡くなったお父さんがとっても親切に家電の

事、故障の説明、そして息子さんにもDNAで残してくださった？　迅速に丁寧な対応を

してくださったのでいっぺんにファンになりました。

ある日、家電の修理だったか？家電を買ったのか？　？？　家に来てくださった息子さんが

「親父亡くなったんですよ」「俺、親父の分もこれからも頑張りますから宜しくお願いします」

えっ！！！！！！　なんだかとってもショックでした。

残念で残念でまだ早いよ・・・心の中でつぶやきました。

もちろんこれからも自宅でまるなかふぇでお付き合いさせていただきます

ありがとうございました。

TRY藤代治療院の先生ご夫妻がご来店 ♡

昨日の仮想お客様練習にお付き合いいただいたのは私がお世話になっている

TRY藤代治療院の先生ご夫妻＋まだ首も座らない赤ちゃんでした

お昼休みを使ってわざわざ来ていただいて申し訳ない＆感謝です

そしてTRY藤代治療院の奥様が発信しているブログにまるなかふぇを紹介して

くださっているので見てみてくださいまっせ 

http://ameblo.jp/2006try/entry-11945112702.html

http://www.try06.com/

先生は元Jリーグやプロ野球のトレーナーをしてらした経歴をもっていてたまに

そのこぼれ話をしてくださいます

体の不調を覚えたら、もしくは体幹を調えたい時、勿論怪我のときもTRY藤代治療院に

いってみてください。

いい感じになってきますよ〜・・・だからせっせとお邪魔していま〜す

クタクタっす

本日は日ごろお世話になっている親戚の方々をお迎えしました 

・・・といってもお客様をお迎えの練習に無理やり協力して頂いたのですが

煮込みハンバーグ・バケットカレー・海老とバジルのパスタ・生ハムサンド

いやいや慣れないせいかクタクタっす

カフェって後片付けまでがカフェの仕事で（当たり前ですが）衛生面も含めて

結構気を使うんですね〜

そして早く料理をお出しするための下準備がと--------っても大切って

勉強しました。

あ　因みに今日はなんとか無事にお待たせもせずにすみました

美味しいって言っていただいたのですが親戚ですからね〜・・・

でもでもオープンしたらもう少し種類をセーブしないと無理そうです。

スイーツも美味しい珈琲も紅茶もジュースもって・・・・ウガガ

☆ガチョ▬▬▬▬(｡☉౪ ⊙｡)▬▬▬▬ン☆ 　ってか？

お客様お迎えして・・・

といってもお客様お迎えの練習をお隣の「いんなみ歯科さん」にお願いしてのこと

親戚や友人以外では初めてのお客様でお店の印象やバゲットカレー、珈琲とその

味とか気になる所でしたが満足していただけたみたいで　　良かった〜

オープンしましたらどうぞまたご来店ください

楽しみにお待ちしております。

試食＆お迎えの練習をさせていただきましてヽ(*´□｀*)ッ ありがとうございました!! 

なんとか仕込みとかしたけど

パスタの具材を用意して、ハンバーグの具材も用意して、でもカレーを作りました。

もったいないから家族を呼んでカレーを食べてもらって帰ってもらいました

結構評判は良かったです 

が　初めての厨房での作業は慣れないせいかワタワタ

そして早速に鍋やフライパンの柄でアチチ しちまいました〜

火傷はしませんでしたけどね・・・。

また明日

かっぱ橋に出没！！

昨日は営業するのに不可欠なものを保健所に届け（ウンチッチなんですがね )

足りない調理器具を買いにかっぱ橋に出没していました〜 

そこからまるなかふぇに急ぎ帰って荷物ほどき＆洗い！

外が暗くなってきたのでお店が閉まる前に魚屋さん、肉屋さん、八百屋さんと

回って少しだけ仕入れたのでそろそろカフェで試作せねば

かっぱ橋でかっぱ橋らしい画像と歩いていて見かけた可愛い自宅用ポストでーす

あ、ユニオンさんで珈琲を買った訳ではないですよ

なんかあんぐり開けたポストが可愛いでしょ？　

ようやく植樹しました

カラタネオガタマ　　

花が咲くとバナナの香りがするので別名「バナナツリー」と言われているそうです 

一緒にアベリアのコンフィティーというのを植えてみました　  イエィ 　

まだまだスカスカ状態ですが徐々に綺麗にしていきたいです

こんなのも 

さつまいものタルトどす

さつまいものタルトをカフェのオーブンで試作してみました〜

自宅のものとはオーブンとか勝手が違うので再チャレンジします

もう少し甘みと風味が欲しいかな？

焼き目は

電球のコードに飾り付けしやした〜

コードが長いのでグルグルしてまとめたのですが、そのままだと味気ないので

少し飾ってみました〜　

いかが？

見えてないけどお隣は赤いのを飾っていますよん

営業時間を書きました

看板の下に営業時間と定休日を書いた板を張り付けるので昨日、おとといと

かかって丁寧に手書きしました。

どうですか？

性格出る字体ですよね〜 　　当然私ではありません　　エヘン！！

水滴を確認のため〜！！！！

当然ながら・・・当然・・・？

水漏れといえば丁度雨が降っているこの台風 の時に確認するのが当然でしょ

え〜え〜　当然ですってば！　

んな訳で？　台風の中まるなかふぇに

ピロロロリン　ピロロロリン   ん　　なんだろう？　　聞いたことがない音

「土砂災害警報」　　ワオ！！　　初めて見て聞いた〜

そんな中、まるなかふぇに一人で　行く私って

なんだか道路が川になっているしー！　所々溜まっていて自然にブレーキがかかってしまうし

大丈夫なんだろうか？　　前の車の進み具合を確認しつつ

案の定まるなかふぇ前は川になっているし、常陽建設さんが先に来て待っていてくれたので

急いで降りたら「すいません、バスが来るまで雨宿りさせてもらってます」と入口の庇の下で

ご近所？の方がいらしていたので「どうぞどうぞ」と快く　承諾

常陽さんと濡れている個所を確認、やっぱり濡れている。

点検口から上に上がって見てくれたのですが心配していたダクトからの漏れではなく、そのまま

窓の上部分まで足音が聞こえて暫し・・・「ダクトも濡れていませんでした」「窓上も大丈夫なので

窓そのものの取り合いが悪いか？　なので防水してみて乾いたのちに放水して確認しましょう」

とか・・・ま〜窓そのものを取り換えるも考慮しつつとりあえず「上司と相談して連絡します」って

ことでした。

川状態分かります？

白いのが浮いてるのは白鳥ではありません！！　　念のため

では〜

台風接近！！

台風ですがそんなことより本日カフェにいったら・・・

なーんとオープンもしていないうちに厨房の横長の窓の端から水滴が

しっかり点検して直してもらわなくては

カフェのご近所の仲良しさん

以前にもブログで話させていただきましたがカフェの敷地の端には関東鉄道バスの

バス停があるんですよ 

もうすっかり私と仲良しさんになっている方もいて「いつオープンなの？」「楽しみよね 」

そういっていただけてホント嬉しいです

でもオープンがどんどん伸びて本当は夏の終わりだったのが9月中には！

　なんとか10月の末にはオープンしたいのですが・・・

　　　　　　　　　でも・・・・・・・

未だ消防のなんちゃらの関係で（建築やさんが届けるものなんです）それがOKになってから

最後に厨房屋さんのタニコーさんに来てもらって最終的な設置をしてもらいようやくの試作

作り　　

保健所もサッサと届けを終わらせて営業許可はいただいているし、音楽を流すので著作権

協会にも連絡済でカフェのロゴスタンプも出来てるしって厨房以外は万全なんですがね〜

バス停でお会いする仲良しさんは「こうなったら焦らないで！」そう言ってくださるのですが

頑張ります

窓にカッティングシート貼りましてん ムフフ

窓が横長で狭めで若干淋しいのでカッティングシート貼ってみますた〜 

イイネ

裏側の出来上がった柵も見て！！ （＾＾）v

カフェの裏側にあたる部分の柵もすんばらしく出来たのでみてくんさい！！

夕闇迫る中、頑張りました　

この写真は次の日にとったので明るいですけどね　

一本だけある木は元々あった木なのですが枯れてしまっているのでこの後に切らせて

いただきました。

授業で作ったイスをリメイク

学校によってミニテーブルだったり椅子だったり、本立てだったりするらしいのですが

授業でなんらかの物を作ってましたよね？

あれ　　作ってない？

おっかしな〜・・・？　

ま、とりあえず我が家にはウン十年前の授業で作ったイスがいい感じであったんですよ

リ・メ・イ・ク……リメイクしたらこ〜んなにプリティーに 

椅子の向こう側にチラッと見えているお花ですがこれまた我が家にあった火鉢をコーヒー袋で

くるんで中にお花の鉢を入れてみました〜